Visual: Coloração vermelho rubi intenso.
Olfato: Aromas de mirtilo, ameixa preta e amora. Um toque floral de violeta. Acrescido de notas olfativas de cacau, especiarias doces como anis, canela e cravo.
Paladar: Intenso em boca, apresentando notas de ameixa, cacau, alcaçuz. Taninos elegantes e persistentes. Acidez marcante e equilibrada. Untuoso, reservando notas de frutas e um toque amendoado.
Harmonização: Cordeiro assado ou braseado ao alecrim, alho e ervas, com polenta cremosa ou legumes tostados. Ossobuco com polenta. Risoto de funghi ou cogumelos selvagens. Costela bovina assada.